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食堂TPM管理标准

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食堂TPM管理标准

2022-05-09

食堂为什么要推行TPM管理,因为TPM是一项以预防或预知对策型为主的不断向上的改善活动。一方面,TPM与TQC、ISO没有任何冲突,三者可以有效地结合。由于TPM是一项企业内部的变革,它既不至于出现TQC推动力不足的问题,又可以避免ISO外部认证过程中过多地追求对证书的获得,而忽视对企业品质持续改善的问题。


一、食堂TPM管理存在的问题:


1、生产成本费用过高;

  

2、生产过程控制不严;

  

3、生产现场脏乱不堪;

  

4、产品质量或成品率低下;

  

5、员工缺乏参与企业管理的热情,工作主动性不强等问题。


tpm


二、食堂TPM管理标准:


1、餐具定位摆放标准


集中和定位摆放餐具,目的在于为员工拿取提供方便,避免因防止凌乱而造成丢失。


2、清洁工具保管标示标准


清洁工具应集中放置、规范保管、保持清洁、便于取用,以免因放置散乱而导致丢失或损坏。


3、清洁程序标示标准


制作清洁程序标识,目的在于提醒作业人员,按照标准程序操作,保证食堂餐具、器皿卫生等。


况且工厂食堂的质量对员工的健康有着至关重要的作用。对食堂实施TPM培训,不仅可以提高员工的生活质量,工作主动性,更可以塑造企业的美好形象。良好的食堂管理,可以得到更多的关注与支持;从而进一步提升企业形象。


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