重庆5s管理咨询

精益知识

联系我们

电话:400-023-2339

手机:133-2027-1718

邮箱:yeslean@126.com

网址:www.jzyes.com

地址:重庆市渝北区两港大道188号国盛.IEC 5幢1单元4F-3


员工食堂7S管理标准

您当前的位置 : 首 页 > 精益知识 > 7S管理

员工食堂7S管理标准

2022-05-30

员工食堂7S管理标准是什么?浅听精卓咨询7S管理专家概述:7S活动是企业现场各项管理的基础活动,它有助于消除企业在生产过程中可能面临的各类不良现象。7S活动在推行过程中,通过开展整理、整顿、清扫等基本活动,使之成为制度性的清洁,从而提高员工的职业素养。因此,7S活动对企业的作用是基础性的,也是不可估量的。7S活动是环境与行为建设的管理文化,它能有效解决工作场所凌乱、无序的状态,有效提升个人行动能力与素质,有效改善文件。资料、档案的管理,有效提升工作效率和团队业绩,使工序简洁化、人性化、标准化。


食堂7S管理标准:


1、食堂班长负责具体落实本食堂7S管理工作。


2、食堂管理人员负责指导各食堂班长开展落实7S管理工作。


3、食堂管理人员(幼儿园园长)每周应对定置摆放、卫生清洁、标识等工作进行巡查,并有检查记录;并对所存在的问题,督促责任班长及时整改,并做好记录。


4、食堂班长应把食堂的定置摆放、卫生清洁、标识等工作落实安排到个人,应有落实记录,并负责监督本班组成员严格落实执行上述工作。


7S管理标准化


5、 班级用的桶、盆、盛菜的框、篮、蒸饭托盘等盛饭器具摆放整齐,标识明确。


6、食堂地面应无尘、无水、无油渍,保持干爽。食堂四周墙壁及房顶无蜘蛛网、无污斑。灭羌器、日光灯等无蜘蛛网,保持干净整洁。清理完卫生后应将垃圾及时运至指定地点。


7、仓库应做好除“四害”工作,使仓库里无鼠及其他有害虫类。过期、变质、变味的食品应及时清理。仓库门、窗等应保持清洁,无尘无污斑。应对已开封口未用完的食品原料做好卫生及防腐保护。仓库的柜、货架、盛物器具等保持清洁。


8、工作期间必须按规定穿戴好劳动保护用品。上岗前、便后必须洗手,不留长指甲、不涂指甲油,勤洗澡,勤换、勤洗工作服,工作时不能佩戴首饰,女员工的长发必须盘起,要穿戴整洁的工作衣帽。不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。


7S现场管理既能开源节流、减少浪费、增强效益,又能创设安全卫生、整洁舒适的厨房、餐厅环境,同时还能提升员工的素质和责任意识。应用在食堂管理上,主要的做法就是:专人负责,节约空间,保持环境清爽,保证工作效率;合理区分物品的用途,清除不要的东西,必需品分区放置明确标识,方便取用,清除垃圾和污垢,防止污染。”


精益管理

精益咨询 快速报价

填好下面贵企业信息
咨询方案 30分钟内会快速发送到您邮箱
(费用、流程、资料、案例等)

● 直拨专业顾问电话 快速询价:133-2027-1718(刘老师)

标签

上一篇:7S管理的核心是什么?2022-05-26
下一篇:7S管理员工作职责是什么?2022-05-31

Z近浏览:

联系我们

f_phone.png  133-2027-1718

全国服务热线:400-023-2339

业 务 部 电话:133-2027-1718

重庆市渝北区两港大道188号国盛.IEC 5幢1单元4F-3



TPM管理咨询TPM管理咨询
  扫描关注我们  扫一扫 微信咨询