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6S管理厨房培训

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6S管理厨房培训

2022-10-09

6S管理厨房培训。1986 年日本的 6S 专著逐渐问世,从而对整个现场管理模式起到 了冲击的作用,掀起了 6S 的热潮。6S 管理提出目标简单、明确,为 员工创造一个干净、整洁、舒适的科学合理的工作场所和空间环境, 并通过实施有效的 5S 管理,从而提升人的素质,为企业造就一个高素 质的优秀群体,其活动对象是现场“环境”和“人”。所以很多行业都在做6S管理,当然厨房也是不例外的,那么厨房6S管理应该如何做呢?那么下面我们就一起俩看看吧?


厨房6S管理培训内容:


一、厨房6S管理“整理”培训


6S管理培训中的“整理培训”是指对于整个工作分区,的整理,包括物品整理、环境整理,根据物品重要程度进行有序地码放,整理培训可以使员工以很快的速度区分物品的重要性,提升工作效率。


二、厨房6S管理“整顿”培训


“整顿培训”也被翻译为“固定培训”,是将每个物件的部位开展详尽的纪录,而且在快速的反映之中,也可立即的、恰当的开展回位,整治学习培训,能够使物件放置更为的井然有序、科学研究,防止物件出现紊乱,它是6S学习培训关键新项目。


三、厨房6S管理“清扫”培训


“清扫培训”是6S管理培训内容之一,是对工作细节进行深度的清洁,使整个工作环境处于优质的状态之中,尤其对于边角和较小空间的清洁,是清扫项目的重点。


6S管理


四、厨房6S管理“安全”培训


6S管理培训种的“安全培训”主要分为两点,首先,对自身安全的训练主要是对各电路和理论常识进行说明,使员工具有更深的自我保护安全意识,以空间安全意识保障工作环境的安全,及时报告和调查故障设备


五、厨房6S管理“清洁”培训


“清扫培训”是在保证以上4项的基础之上,将工作做得更加标准化,将空间环境再提高一个层次和等级,6S管理培训清洁是培训的核心内容。


六、厨房6S管理“素养”培训


“素养训练”是指指导和培训企业职工个人素质,6S管理培训中的素养训练包括专业技术培训和职业道德培训,包括遵守公司各项规章制度,遵守领导任务等。


以上就是对厨房6S管理的介绍了,要知道6S管理与企业文化理论是现代管理思想的一次革命,它使企业管理进入了一个新的发展阶段。6S着重于现场、实物的管理,以提升员工素质、企业形象和整体工作质量为目的。建设强势企业文化,推行以人为本的6S管理,是管理理念的更新,管理机制的变革和管理模式的转变,是推进企业管理创新升级的必然选择。


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