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食堂5S管理培训

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食堂5S管理培训

2022-12-10

食堂5S管理培训5S管理源于日本,它通过开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动,对现场中的生产要素进行有效的管理。为了顺利的将5S管理应用到食堂,我们可以按照下面的步骤逐步的进行。下面我们就来看看5S管理是如何运用于食堂的吧?


5S管理基本内容:


1、5S管理-整理:将工作场所中的任何物品区分为必要的与不必要的,必要的留下,不必要的物品彻底丢掉。


2、5S管理-整顿:必要的东西分门别类依规定的位置放置,并摆放整齐,加以标识。


3、5S管理-清扫:清洁工作场所内的脏污,并防止脏污的发生,保持工作场所干净亮丽。


4、5S管理-清洁:将上面的3S事实的做法制度化,规范化,并贯彻执行及维持。


5、5S管理-素养:人人养成好习惯,依规定行事,培养积极进取的精神。


5S管理


食堂5S管理培训:


1、食堂5S管理-整理、整顿


①.把食堂无关、无用、没有必要留的物品及时清理出工作场所,避免造成空间浪费;


②.留存下来的各种物品保持干净且做到合理定置、摆放整齐、取用方便;


2、食堂5S管理-清洁、清扫


①.所有器皿与菜肴均不得与地而或污物接触;


②.地面没有饭渣、碎屑、杂物、油污,随时保持干净;


③·所有操作平台、灶台、炊具、桌椅、墙而、门窗保持整洁干净无灰尘无油污;


3、食堂5S管理-素养


①.养成自觉维护现场干净整洁,摆放科学合理的习惯,注重职场工作服干净整洁,不留长发和长指甲,男士不留胡须。离开操作现场,自觉脱去工作服。


②.实施步骤:召开员工会议,由员工提出议题,讨论操作制度及标准。开展强化周、强化月活动。重视新员工岗前培训和老员工在岗培训,培养员工尊重他人,爱护财物,遵守制度,有强烈的时间观念,待人大方得体、真诚,保持长期的学习态度等优良品德。


以上就是对食堂5S管理的介绍了,实施5S管理是为了给企业打下一个良好的基础,企业把5S管理做好,可以为后面的精益生产打好基础,因为5S管理是精益生产的基础,企业把5S管理做好之后,实施精益生产那就比较轻松了。


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